La plaque de cuisson est un appareil électroménager intégré ou posé sur un plan de travail, destiné à chauffer et cuire les aliments. Elle comporte généralement plusieurs zones de chauffe, appelées foyers, qui peuvent être électriques, à induction ou au gaz. Chaque foyer peut être réglé indépendamment pour contrôler la température selon le type de cuisson souhaitée.